Nordic Night – Eine Hommage an die Schätze des Meeres

22.06.2026 · 18:00 Uhr ·  Frankfurter Hof / Steigenberger

Der Ehrenhof des Frankfurter Hofs verwandelt sich an diesem Abend in einen lebendigen Marktplatz der Sterneküche. An mehreren Kochstationen präsentieren Sterne-Köch:innen exklusive Kreationen aus dem Meer und nehmen die Gäste mit auf eine kulinarische Reise entlang der nördlichen Küsten.

Jede Station zeigt eine eigene Handschrift und eröffnet neue Geschmackswelten – geprägt von hochwertigen Produkten und der raffinierten Vielfalt moderner Küchen rund um die Aromen des Meeres.

Durch den Abend führt Svenja Alberti, Chefredakteurin der ahgz. In moderierten Gesprächen geben die Sterneköch:innen des Abends sowie weitere Expert:innen aus Gastronomie, Produktwelt und Handel Einblicke in ihre aktuellen Projekte und ihre Erfahrungen aus der Welt der Spitzengastronomie. Gemeinsam sprechen sie über den Umgang mit herausragenden Produkten, aktuelle Entwicklungen der Branche und werfen einen Blick auf Perspektiven der Sternegastronomie von morgen.

So entsteht ein Abend, der kulinarischen Genuss mit spannenden Einblicken und anregendem Austausch verbindet.

Kulinarik

Cornelia Fischer* – Restaurant Überfahrt, Rottach-Egern am Tegernsee

Masaru Oae* – Masa Japanese Cuisine, Frankfurt am Main

Martin Weghofer* – Main Tower Restaurant, Frankfurt am Main

Valéry Mathis* – Erno`s Bistro, Frankfurt am Main

Carmelo Greco* – Restaurant Carmelo Greco, Frankfurt am Main

Patrick Schmidt und Frischeparadies Team – Frischeparadies, Frankfurt am Main

Moderation

Svenja Alberti – Chefredakteurin Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (ahgz)

Talk

Tohru Nakamura*** – Tohru der Schreiberei, München

Matthias Hahn – kulinarischer Direktor des Tantris, München

Madjid Djamegari – Geschäftsführer Compass Group Deutschland

Christian Horaczek – Geschäftsführer FrischeParadies GmbH